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Pesquisa avalia opinião do público para desenvolvimento de queijo vegano

02/09/2020

Para conhecer a opinião do público sobre a implementação de um novo produto que atenda às necessidades de consumidores com restrições no consumo de produtos de base láctea, pesquisadores do Laboratório de Inovação no Processamento de Alimentos da UFV (Lipa) disponibilizaram um questionário on-line. Todos os interessados no assunto podem responder e a participação será confidencial.

A pesquisa faz parte do projeto intitulado Desenvolvimento de um produto tipo queijo ricota a partir de semente de abóbora adicionado de micro-organismos probiótico, que tem como objetivo implementar um queijo tipo ricota vegano.

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