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Graduação em Engenharia de Alimentos celebra 50 anos com homenagens e palestra de ex-aluno

29/09/2026

O curso de Engenharia de Alimentos da UFV celebrou 50 anos em uma cerimônia, na terça-feira (29), no auditório do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), que teve como tema Tradição que inspira – Inovação que transforma – Futuro que alimentamos juntos. Durante o evento, houve homenagens a quem contribuiu e vem contribuindo para a consolidação de uma história de sucesso: seus primeiros alunos, professores e técnicos aposentados e da ativa e coordenadores do curso. Esse sucesso se revela, por exemplo, na nota máxima obtida pelo curso no Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade) e no reconhecimento dele, pelo Ministério da Educação, como o melhor do país na área.

Por essas e outras razões é que, na abertura da cerimônia, o coordenador do curso, Wilmer Edgard Luera Pena (foto ao lado), lembrou que a comemoração dos 50 anos não é apenas pela passagem do tempo, mas pela consagração de um belo trabalho realizado pelos que passaram pela Engenharia de Alimentos e pelos que ali ainda atuam. Neste sentido, fez uma saudação de gratidão a ex-docentes e ex-técnicos, que foram pioneiros e ergueram os primeiros laboratórios quando a Engenharia de Alimentos dava seus primeiros passos no Brasil. “Vocês moldaram a identidade acadêmica do curso”, disse. O coordenador saudou também os professores ativos “que carregam o bastão de uma história, com profissionalismo, que alimenta a ciência, pesquisa e extensão, mesmo enfrentando os desafios contemporâneos”, e os estudantes, que “representam o futuro e a energia que renovará o curso de Engenharia de Alimentos para as próximas cinco décadas”. O professor Wilmer destacou, ainda, que ao longo de 50 anos, o curso já transformou a vida de mais de 1.200 engenheiros de alimentos, profissionais que hoje lideram indústrias, desenvolvem tecnologias e elevam o nome da UFV no Brasil e no exterior. Um deles, inclusive, ministrou uma palestra diretamente da Irlanda.

Erlon de Freitas Pereira (foto ao lado), que se graduou na UFV em 1998, é vice-presidente de Taste da Kerry Europe. A empresa é líder global em soluções de taste & nutrition para a indústria de alimentos e bebidas. Antes de iniciar sua palestra, Erlon comentou sobre o orgulho e a honra em participar do evento e ser ex-aluno da Engenharia de Alimentos da UFV. Segundo ele, a base de conhecimento obtido na Universidade não fica atrás de nenhuma instituição estrangeira e, no seu caso, representou uma oportunidade de trabalho em diferentes áreas. Erlon contou um pouco sobre sua trajetória profissional, que envolve atuação no Brasil, Europa e em mercados globais no setor de ingredientes, aromas e soluções tecnológicas para alimentos, e discorreu sobre mudanças ocorridas nos últimos anos em relação à alimentação, que, diferentemente do passado, envolve cada vez mais aspectos como nutrição, saúde e sustentabilidade.

Após a palestra, professores e técnicos aposentados presentes na cerimônia receberam homenagens, assim como estudantes das primeiras turmas.

 

Mesa de abertura

Além do professor Wilmer, integraram a mesa de abertura da cerimônia de 50 anos da Engenharia de Alimentos, a vice-reitora Rejane Nascentes; o diretor do Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas, Júlio Cézar Oliveira, e o chefe do DTA, Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata. Todos comentaram sobre a alegria de se celebrar as cinco décadas do curso, destacando o comprometimento do seu corpo docente e técnico com a formação de excelência.

“São 50 anos de dedicação na entrega de profissionais de qualidade ao mercado, que levam mundo afora o nome da UFV”, ressaltou a vice-reitora, desejando mais sucesso ao curso e também ao Departamento de Tecnologia de Alimentos, que abriga também o curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios e o Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, que, na mais recente avaliação quadrienal (2021–2024) da Capes, obteve a nota máxima 7.

Para saber mais sobre a história do DTA e dos professores que passaram por ali, acesse: dta.ufv.br/breve-historico.