Institucional

Campus Viçosa

1ª Feira Fermentamóvel acontece nesta semana

17/01/2025

O gramado das Quatro Pilastras do campus Viçosa receberá, nesta sexta-feira (24) e sábado (25), a 1ª Feira Fermentamóvel. O evento, aberto ao público, terá exposição, degustação e venda de produtos, assim como bate-papos e oficinas sobre bebidas e alimentos fermentados. Apenas para participar das oficinas é necessário realizar inscrição previamente.

A Feira marcará o lançamento do projeto de ciência itinerante Fermentamóvel — coordenado pelo professor do Departamento de Microbiologia Guilherme Martin —, que tem como objetivo principal difundir conhecimentos sobre a fermentação de bebidas e alimentos, destacando os benefícios de seu consumo à saúde. O projeto conta com um veículo adaptado e também pretende promover capacitações em toda a Zona da Mata mineira, para que cada vez mais pessoas possam empreender produzindo e comercializando fermentados de maneira segura e responsável. Esse veículo, inclusive, será apresentado durante a 1ª Feira Fermentamóvel.

 

Programação

A Feira será aberta na sexta-feira (24), às 18h. Até as 22h, haverá exposição, degustação e venda de produtos fermentados de toda a região, como queijos, pães e cafés, dentre outros. No mesmo dia, acontecerá a apresentação do veículo do projeto. O público poderá acompanhar, ainda, uma roda de samba com o grupo Conversa de Botequim.

Já no sábado (25), o evento irá das 9h às 17h e os destaques serão as oficinas descritas nas imagens abaixo.

A realização é do Departamento de Microbiologia, em conjunto com o Departamento de Nutrição e Saúde e o Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola. A 1ª Feira Fermentamóvel tem financiamento do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação; Fundo Nacional para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. O apoio é da Pró-reitoria de Extensão e Cultura e do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde da UFV e da Fundação Arthur Bernardes.

Mais informações podem ser obtidas no site fermentamovel.ufv.br e no Instagram: instagram.com/fermentamovel. Para entrar em contato com a equipe do projeto, basta enviar um e-mail para fermentamovel@ufv.br.