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Campus Viçosa

Rede liderada pela UFV vence prêmio na categoria Sustentabilidade

13/11/2026

A Cátedra Unesco em Economia Criativa e Políticas Públicas (CEPP), sediada na UFV, recebeu o Prêmio Cumbucca de Gastronomia 2026 na categoria Sustentabilidade. A distinção foi anunciada na noite de terça-feira (10), durante a cerimônia da quarta edição do prêmio, no Grande Teatro Cemig do Palácio das Artes, em Belo Horizonte (MG). A solenidade contou com a presença de pesquisadores da rede da Cátedra, representantes de instituições mineiras, além de organizações empresariais do estado nos setores de alimentos e gastronômico.

Equipe da Cátedra, composta por pesquisadores da UFV, PUC Minas, UFOP, UFVJM, UFMG e ESPM-Rio, com a placa do prêmio em mãos

O Cumbucca é a principal premiação pluralista do setor gastronômico de Minas Gerais e reuniu, nesta edição, 56 categorias. A Cátedra foi escolhida pela curadoria do Prêmio, que destacou suas atividades de pesquisa, ensino e extensão sobre a cultura alimentar, a geração de trabalho e renda e a promoção do desenvolvimento sustentável de forma multidimensional no contexto da economia criativa.

Para o coordenador-geral da rede da Cátedra Unesco CEPP e professor do Departamento de Administração e Contabilidade da UFV, Magnus Luiz Emmendoerfer, o reconhecimento amplia a visibilidade da gastronomia como campo da economia criativa e de atuação das políticas públicas. “O Prêmio Cumbucca valoriza a gastronomia mineira e ajuda a projetá-la no Brasil e no mundo. A gastronomia gera trabalho e renda, valoriza os saberes das comunidades e estimula práticas ambientalmente responsáveis. Para desenvolver esse potencial, precisamos de políticas voltadas ao setor e de articulação com setores produtivos como turismo, cultura, infraestrutura, educação e saúde, dentre outros”. 

Magnus também ressaltou que este reconhecimento fortalece o trabalho em rede da Cátedra, reconhecido oficialmente pela Unesco desde 2022. “Quando as universidades se aproximam de quem produz, fornece, prepara e reaproveita alimentos, isso ajuda a identificar soluções que reduzem o desperdício, geram oportunidades de trabalho e melhoram a qualidade de vida em diferentes municípios”.

Sobre a Cátedra Unesco em Economia Criativa e Políticas Públicas

Sediada na UFV desde 2022, a Cátedra desenvolve projetos em parceria, envolvendo dezenas de organizações e centenas de pessoas em diferentes escalas territoriais, com governos, empresas, associações, cooperativas e comunidades. O trabalho busca produzir conteúdo especializado e com linguagem simples para orientar decisões de gestores públicos e empreendedores, fortalecer a economia local e contribuir para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030. Entre as iniciativas, estão estudos sobre como cidades da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco podem incorporar esses objetivos às suas políticas públicas.

Além da premiação recebida, durante 12 meses, a Cátedra Unesco CEPP – UFV será divulgada no Guia Cumbucca 2027 (foto), que teve seu pré-lançamento realizado durante a solenidade e circulará em todo o estado de Minas Gerais em empreendimentos turísticos e gastronômicos.