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Programa de extensão Nutrigastro disponibiliza e-book sobre Princípios da Alimentação Saudável

10/06/2026

O programa de extensão Nutrigastro, vinculado ao Departamento de Nutrição e Saúde (DNS) da UFV, acaba de disponibilizar o e-book Princípios da Alimentação Saudável - Dicas práticas e comportamentais para o dia a dia. A produção, direcionada para o público em geral, tem como objetivo promover a educação nutricional, aproximando o conhecimento científico das necessidades reais da população e contribuindo para a promoção da saúde, prevenção de doenças e escolhas alimentares mais conscientes, possíveis e sustentáveis. O material é o primeiro de uma série que o programa de extensão preparou para comemorar os 10 anos de existência que completa em 2026.

Em três capítulos, o livro em formato digital conta com informações e orientações práticas sobre a organização da alimentação no dia a dia. A organização é de Solange Silveira Pereira, professora do DNS e coordenadora do Nutrigastro, e das nutricionistas Maria Alice Spadarotto Neves e Larissa Souza Ferreira. Colaboraram com o e-book as estudantes de Nutrição e integrantes do Nutrigastro Ana Carolina Cerdeira Rocha, Julia Siqueira Gomes, Marielle de Oliveira Faria e Nathália Aparecida de Souza Guimarães.

O programa de extensão oferece atendimento e acompanhamento nutricional gratuito para pessoas acima dos 18 anos de idade com doenças e manifestações do aparelho digestivo ou em tratamento oncológico. Mais informações podem ser obtidas no Instagram e pelo email nutrigastro.dns@ufv.br.