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Campus Viçosa ganha novo espaço de gastronomia e convivência com inauguração do Restaurante Escola

20/08/2026

O campus Viçosa da UFV passará a contar, a partir desta sexta-feira (21), com o Restaurante Escola, que, mais do que um espaço de gastronomia, pretende ser um local de convivência e de troca de experiências. E, por que não, um espaço onde nasçam novas pesquisas e ideias, conforme comentou o diretor-presidente da Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), Rodrigo Gava, durante a cerimônia de inauguração, realizada na manhã desta quinta-feira (20) para convidados. 

O Restaurante Escola, construído onde, durante anos, funcionou a “Seção de Pintura da UFV”, em frente ao “Prédio das Engenharias”, é mais um resultado da produtiva parceria mantida entre a Universidade Federal de Viçosa e a Funarbe, na avaliação do reitor Demetrius David da Silva. A revitalização da Usina Hidrelétrica da Casquinha (Hidrelétrica Escola) e a recente formalização do Fundo Patrimonial da Universidade foram duas outras grandes ações resultantes dessa parceria lembradas pelo reitor durante a inauguração do Restaurante. “Sou muito grato à Funarbe por permitir a concretização de mais este sonho”, registrou o professor Demetrius.

Em uma área total de 900 metros quadrados, o Restaurante Escola, além de refeições, oferecerá espaços dedicados aos livros da Editora UFV e aos produtos que trazem a marca da Universidade. A proposta é criar um novo ponto de encontro dentro do campus, conectando a comunidade em torno da gastronomia, do ensino e da cultura em um ambiente pensado para diferentes momentos e públicos. O espaço funcionará às segundas-feiras, das 9h às 18h, e de terça-feira a sábado, das 9h às 23h. Durante o período diurno, haverá opções de lanchonete e almoço e, à noite, pizza. A capacidade é para 206 pessoas.

Vale destacar que o Restaurante Escola é uma extensão do Supermercado Escola, uma das Unidades de Negócios da Fundação Arthur Bernardes, e, como tal, traz no nome o compromisso de ser também um espaço de aprendizado e de troca de conhecimento. “Aqui, vamos receber estagiários e tentar fazer muita coisa de ponta para inspirar empresários de Viçosa e região. Será um trabalho de ensino e de pequisa”, disse o diretor-presidente da Funarbe (foto). Ele manifestou o desejo de que o novo espaço possa ser um local para “que se transforme conhecimento em prato de comida cheio para salvar muita gente”, lembrando o papel importante da UFV na cadeia do agronegócio, que gera alimento para a mesa das pessoas.

Rodrigo Gava destacou ainda o empenho da equipe da Funarbe e a sinergia de suas unidades para a construção do Restaurante Escola, idealizado no início de 2025, bem como no enfrentamento dos desafios surgidos durante a obra. Desafios superados, o espaço está aí agora para capacitar e dar bons exemplos, como lembrou o reitor. Ambos cortaram a fita do prédio, simbolizando a abertura oficial do Restaurante, e descerraram a placa de inauguração. Ao lado deles, estavam também a vice-reitora Rejane Nascentes; o pró-reitor de Administração, Leonardo Assis Vidigal; o promotor de Justiça Luís Cláudio Fonseca Magalhães; o diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Funarbe, Olinto Liparini Pereira, que, em setembro, assumirá como novo diretor-presidente da Fundação; e a presidente do Conselho de Administração da Funarbe, Luiza Carla Vidigal Castro.

Mais fotos sobre a cerimônia de inauguração podem ser conferidas no álbum do Flickr.