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Centreinar promove curso de classificação e degustação de café

17/08/2026

O Núcleo Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem e Assuntos Afins (Centreinar) da UFV promoverá, de 31 de agosto a 4 de setembro, no campus Viçosa, o Curso de Classificação e Degustação de Café. Seu objetivo é ensinar as técnicas corretas de coletas de amostras de determinação de umidade, utilizando equipamentos padrões e de identificação de defeitos e impurezas em amostras de café. Além das teorias, os participantes terão a oportunidade de praticar os procedimentos de classificação de diferentes amostras do produto.

Com carga horária de 30 horas-aula, o curso oferece 12 vagas para professores, cafeicultores e trabalhadores da área do café; empresários; alunos de nível médio e superior. Dentre outros temas, serão abordados a conjuntura econômica, social e política do Brasil e do mundo; qualidade e comércio do café; ambiência geográfica e cronológica, e classificação do café por características do tipo.

As inscrições podem ser feitas pelo site do Centreinar ou pelo e-mail fernanda@centreinar.org.br.