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Campus Viçosa

Feira de Ciências da Medicina Veterinária apresenta nesta segunda trabalhos sobre inspeção e segurança de alimentos

06/06/2025

A partir das 8h, desta segunda-feira (9), o Espaço Multiuso do campus Viçosa receberá a Feira de Ciências – Segurança dos Alimentos: Ciência em Ação. Durante o evento, estudantes do curso de graduação em Medicina Veterinária apresentarão trabalhos acadêmicos relacionados aos temas inspeção e segurança de alimentos.

A realização da Feira está em consonância com o World Food Safety Day, um evento global promovido, anualmente, no dia 7 de junho, pela Organização Mundial da Saúde e a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, que visa à conscientização sobre a segurança dos alimentos. O tema da campanha de 2025 é Ciência em ação, e tem como objetivo apresentar a importância da pesquisa científica para a proteção dos alimentos.

A Feira está sendo organizada pelo Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (InsPOA) e pela Liga Acadêmica de Saúde Única do Departamento de Veterinária. O acesso é gratuito e aberto a todo o público interessado no assunto. Confira os temas que estarão em evidência:

1) Rotulagem de Alimentos e Informação ao Consumidor; 2) Contaminantes Químicos em Alimentos de Origem Animal; 3) Corantes e Conservantes nos Alimentos; 4) Microrganismos nos Alimentos; 5) Ovos Frescos x Ovos Velhos: Como Identificar; 6) Higiene na Cozinha de Casa: Como Evitar Contaminação Cruzada; 7) Métodos de Pasteurização e Segurança dos Alimentos; 8) Qualidade da Água na Preparação de Alimentos; 9) Higienização das Mãos, Alimentos e Equipamentos; 10) Segurança no Consumo de Carnes e Ovos Bem Cozidos; 11) Métodos Tradicionais de Conservação de Alimentos; 12) Segurança dos Alimentos Fora de Casa; 13) Nomenclatura e Classificação de Produtos; 14) Validade dos Alimentos e Consumo Seguro; 15) Congelamento de Alimentos: O que pode e o que não pode ser Congelado?

Para mais informações, acesse @inspoaufv ou www.inspoa.ufv.br.