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UFV na Mídia: Pesquisa sobre açaí mineiro é destaque no Estado de Minas

14/10/2010

O Jornal Estado de Minas destacou no suplemento Agropecuário, da última segunda-feira, dia 11, o desenvolvimento de pesquisas na Universidade Federal de Viçosa com os frutos da palmeira-juçara. A partir das pesquisas foi constatado que esses pequenos frutos, semelhantes às jabuticabas, podem ser aproveitados para a produção de um açaí mineiro. 

O estudo realizado pelos pesquisadores do Departamento de Bioquímica da UFV investiga, ainda, as potencialidades nutricionais e farmacológicas dos frutos da espécie comum na Mata Atlântica e as possibilidades de se criar um modelo de exploração sustentável e indicá-lo como uma alternativa agrícola para o produtor rural.

Leia, abaixo, a reportagem especial do Estado de Minas sobre o açaí mineiro.

(Sabrina Areias)