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Minas Faz Ciência divulga bebida isotônica desenvolvida no Departamento de Tecnologia de Alimentos

10/04/2018

O portal Minas Faz Ciência divulgou nessa segunda-feira (9), uma reportagem sobre a inovação do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) em utilizar o extrato de pequi como corante para bebida isotônica. A iniciativa, coordenada pela professora Edimar Aparecida Fontes, foi treinada em atletas, em parceria com os departamentos de Educação Física e Bioquímica da Universidade.

Mais informações estão disponíveis no site Minas Faz Ciência.  

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